Le véritable café libanais - Recette
Myriam
Les libanais ont une grande tradition d'hospitalité et ils aiment recevoir. C'est une qualité qu'on ne pourrait jamais leur enlever. En effet, on vous servira toujours et presque partout, en guise de bienvenue, le traditionnel café arabe, servi dans une demi-tasse de 10 cl. Le vrai, le bon café libanais se prépare à l'aide d'une cafetière spéciale à long manche : la rakweh. Le café est épais, fort et légèrement parfumé. Il est versé devant vous et servi en général avec un verre d'eau. N'oubliez pas de demander à vos convives comment ils boivent leur café (avec ou sans sucre) car on prépare le café en ajoutant directement le sucre dedans. Et pourquoi ne pas le boire avec quelques petites pâtisseries et douceurs libanaises ? Bonne pause café :)