Farinata - recette italienne
Buttalapasta
Voici la recette d'un plat typiquement ligurien : la farinata. Cette sorte de tarte salée plate à base de farine de pois chiches a émigré dans le sud de la France, notamment à Nice où elle s'appelle " socca ". Servez-la en apéro ou pour accompagner un plat de légumes.