Cuisinez éco-responsable
Émilie Hébert, Amélie Roman
Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète !
L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-vous au quotidien et adoptez une façon de cuisiner éco-responsable, éthique et durable, pour limiter votre empreinte sur la planète. Plus qu'un livre de cuisine, un guide ultra-complet avec des centaines d'astuces, des recettes et des planches infographiques.
Un ouvrage construit en 5 parties :
- Réorganisation générale : Faire le tri, s'équiper green, économiser l'énergie et l'eau, réaliser des produits ménagers naturels...
- Acheter éco-responsable : les bons points de vente, consommer local et de saison, le placard green idéal...
- Cuisinez anti-gaspi : Cuisiner ce qu'on a l'habitude de jeter, accommoder les restes, les bonnes doses...
- Menus zéro déchet : des listes de courses sur-mesure et des recettes pour la semaine afin de ne plus gâcher.
- Conserver, recycler, trier : stockage de conservation, les conserves, le tri, le compost...